Slakteri. [Bøndernes Salgslag, Nortura Steinkjer, BS.] Hamnegata 28. Eid og drevet av Nortura SA.

Nortura Steinkjer driver med slakting av gris. Anlegget har i perioder vært omtalt som Norges største spesialiserte slakteri for gris. Skjærelinja ved anlegget ble lagt ned 29. juni 2023, og 79 ansatte ble overflødige. Etter dette ble virksomheten i Steinkjer videreført som slakteanlegg for gris.

Utbygd i 2005–2006

I 2005–2006 ble anlegget bygd ut for 69 millioner kroner. Målet var å utvikle et helintegrert anlegg for slakting, skjæring og finstykking av gris, med ny teknologi innen logistikk, superkjøling og sporbarhet.

I november 2022 åpnet Nortura butikk ved anlegget i Hamnegata. Butikken, Bondens Utsalg, solgte overskuddsvarer og egenproduserte varer.

Del av kjøttsamvirket

Slakteriet i Steinkjer har vært en del av det norske kjøttsamvirket siden 1927. Virksomheten har hatt flere navn og organisasjonsformer, blant annet A/S Bøndernes Salgslag, Gilde Bøndernes Salgslag BA og Nortura Steinkjer.

Nortura SA ble etablert i 2006 gjennom fusjonen mellom Gilde Norsk Kjøtt BA og Prior Norge BA. Gilde er i dag et varemerke eid av Nortura.

Historien

Første slakteriet i 1927

A/S Bøndernes Salgslag, Steinkjer, ble stiftet 25. januar 1927. Virksomheten holdt først til i Kongens gate mnr. 147, den såkalte Fossgården på Sørsia. [Dette tilsvarer omtrent Kongens gate 38 i dag.] Her etablerte de slakteri i bakgården. 

Slaktedyrene sto på vent i Nøssgården på Nordsia, [tilsvarer Kongens gate 9 i dag] før de ble ført gjennom Kongens gate og over brua til Fossgården. I Nøssgården hadde Martine Hokstad tilsyn med dyrene. Hun fôret dem og melket kyrne når det var nødvendig. Melka beholdt hun som betaling for arbeidet og leverte den til meieriet i nærheten.

Eget slaktehus i 1937

Arbeidsforholdene i Fossgården var dårlige. I 1934 ble det derfor drøftet å bygge et kommunalt slakteri, og saken ble utredet.

I 1935 kom Norges Kjøtt- og Fleskesentral inn i saken og tok ansvaret for byggingen av et nytt slaktehus. Anlegget ble bygd på Sneppen og tatt i bruk i 1937. Slaktehuset ble offisielt åpnet 21. oktober 1938.

Steinkjer kommune bidro aktivt for å få slaktehuset etablert. Kommunen ga tomt vederlagsfritt, sørget for gratis opparbeiding av gate, kloakk- og vannledninger og stilte grunn til disposisjon for sidespor fra jernbanen. Norges Kjøtt- og Fleskesentral ble også fritatt for flere kommunale skatter og avgifter.

Drift og dyrehold

I de første årene ble dyreholdet løst med midlertidige og praktiske ordninger:

• Ei brygge som tilhørte Innherred Dampskibsselskap, ble leid som fjøs. [Brygga ble brukt som oppstallingsplass for dyr som skulle fraktes med båt til og fra Steinkjer.]
  • Barbara og Oluf Brandsås hadde ansvar for fôring og melking av dyrene på brygga.
• I 1940 ble det bygd fjøs og stall øst for slaktehuset.
  • Nora Seem fra Guldbergaunet tok på seg arbeidet med å melke og fôre dyrene.

Krigsårene

Steinkjer slaktehus var en av få bygninger som sto uskadd etter bombingen av Steinkjer 21. og 22. april 1940.

Etter bombingen ble slaktehuset brukt som provisorisk meieri fram til det nye meieriet på Sannan sto ferdig 24. november 1941.

Nytt sentralslakteri i 1960

Etter andre verdenskrig ble det arbeidet med planer for et nytt og større slaktehus i Steinkjer. Kapasiteten var for liten, arbeidsforholdene var dårlige, og lokalene var i en slik stand at det var vanskelig å holde en tilfredsstillende hygienisk standard.

Det ble en lang lokaliseringsstrid mellom Steinkjer og Verdal. Først i 1957 ble det vedtatt å bygge nytt slakteri i Steinkjer. Det nye sentralslakteriet sto ferdig på Sneppen høsten 1960.

Butikk i Kongens gate

I perioden 1950 til 1965 hadde Bøndernes Salgslag butikk i Kongens gate 35.

Betydning

Steinkjer slaktehus er en del av den moderne industri- og landbrukshistorien i Steinkjer. Virksomheten viser hvordan kjøttsamvirket utviklet seg fra lokal slakteridrift i en bygårdsbakgård til spesialisert industriproduksjon knyttet til det nasjonale samvirkesystemet.