Sodd er lurt og godt. Men soddkokingens fysikk kan være vanskelig.

Sodd er enkelt å servere til gjestebud. Godt er det også, når man er oppvokst med det. Andre har en lei tendens til å karakterisere det som tynn kjøttsuppe.

For mange år siden var vi kjøkkenhjelp i forbindelse ved en barnedåp, og skulle i all enkelhet varme opp soddet til selskapet kom heim fra kirka. Ferskt sodd leveres enkeltvis: kraft (sø), kjøtt og boller, som suppleres med gulrøtter og poteter. Etter hvert som varmen bredde om seg lukta det mistenkelig surt. Vi lokaliserte raskt bollekasseollen som synderen. Her var en katastrofe på gang. Sodd uten boller er vel neppe selskapsmat.

Noen raske telefoner en søndags formiddag til byens kjøpmenn gjorde at vi raskt fikk tak i nye kjøttboller. Fire og et halvt minutt etter skjema var middagen servert. Jeg er faktisk ikke sikker på om vertskapet den dag i dag vet om hendelsen.

Episoden rant meg i hu i helga. Sodd var på gang, gjestene i hus og vertskapet hadde bedt til bords. Og lokket på gulrotkasserollen sitter bom fast. I noen lett hektiske forsøk på å få av lokket ofres glatt et par kjøkkenkniver og teflonbelegget i kasserollen. Men lokket lot seg ikke rikke. Sodd uten gulrot er vel spisende, men ikke fullverdig.

Et uoriginalt lokk var presset ned på en kasserolle. Kokingen hadde gjort noe med konstruksjonen. Lokket var som limt fast. Noen fysikkeksperter hadde resonnement om trykkforskjeller. Andre mente at ymse metaller utvidet seg ved varme, mens andre var like sikker på at noe krympet. Det rene fysikkforsøket utspant seg, med full varme på plate og rask nedkjøling etterpå.

En ting var sikkert. Lokket satt - og det gjorde gjestene også, til bords. En lanserte ideen om å bruke drill og bore et hull i kasserollen for å utligne trykket.

Iført svartdress og ei gloheit gryte bars det til snekkerboden. Godt fastspent i skrutvinga, et skarpt tappejern, hammer og noen velrettede slag så løste saken seg. Gulrota var kokt den og klar til anretning. Nok en gang var soddet fire og et halvt minutt forsinket.

Hva skjedde egentlig? Krymper aluminium ved oppvarming? Utvider stål seg? Har det noe med trykkforskjeller å gjøre? Eller var det gulroteimen fra kokingen som limte lokket fast? Hvor var jeg i fysikktimene på skolen?

Vi får si som de engelske fotballspillerne som var i Steinkjer en gang i tiden og ble servert Innherredssodd: «Sodd off!»

---

Steinkjerleksikonet.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg som strider i mot våre kommentarregler.