Skolebestyrer, ordfører, stortingsrepresentant. Født 21. februar 1857 i Frol. Sønn av gårdbruker Karl Fredrik Okkenhaug (1815-1899) og Anne Marie Munkerøstad (1821-1893). Død 1935 på Tysnes.

Utdanning
Utdannet ved Hans Foosnæs' folkehøgskole (1876–1877), og eksamen fra Ås Høyere landbruksskole i 1881.

Arbeidserfaring
Lærer i landbruksfag ved Kuløys folkehøyskole (1885-1891), gårdbruker på Tynes i Frol 1886-1895, bestyrer ved landbruksskolen på Mære i Sparbu 1895-1922, gårdbruker - Tynes i Frol 1922-1926 og administrerende direktør i Levanger og Omegns Kreditbank fra 1928.
 
Var styremedlem i Nord-Trøndelag landbruksselskap i 50 år. Fra 1899 var Okkenhaug landbruksselskapet representant i Selskapet for Norges Vel.

Ordfører og stortingsrepresentant
Han var ordfører i Levanger kommune i 1891 til 1895, og ordfører i Sparbu i periodene 1902-1904, 1908-1910 og 1914-1916. Stortingsrepresentant i årene 1892–1894 og 1916–1927 og vararepresentant i flere perioder først på 1900-tallet. Var med og stiftet Norsk Landmandsforbund.  Dessuten hadde Okkenhaug et stort antall verv.

Fortjenstmedalje og byste
Fikk Kongens fortjenstmedalje 1922. Den 14. juni 1936 ble det reist en byste av Okkenhaug på Mære landbruksskole.