Potettørkeri, potetmelfabrikk, Bogakaia. I virksomhet fra 1919 til 1929.

Med staten som initiativtaker ble A/S Stenkjær potettørkeri – potetmelfabrikk - etablerte i 1918, med både privat eiere og Staten. Fabrikken ble lokalisert i Eggebogen, på Bogakaia i Norsjø bruks tidligere sagbruksbygning.

Steinkjer kommune kjøpte bygningen av AS Helge-Rein-By brug i 1918. Fabrikken ble satt i drift sommeren 1919. Fabrikken produserte potetmel fram til 1930, da ble selskapet avviklet.

Bygningen fikk et langt liv

Da fabrikken ble nedlagt i 1930 var det planen å rive bygningen. Med av en eller annen grunn skjedde aldri det. Etter det har blant annet Steinkjer havnevesen, Helge-Rein-By Brug og Egge museum bruket lagerhallen.

Den 9. april 2021 brant bygning, og alle de museale gjenstandene som var lagret ble ødelagt.

Potet som krisemat

Potet har vært et viktig næringsmiddel i krisetider, både først på 1900-tallet, under andre verdenskrig, og ved tidligere kriser. Poteter er enkle å dyrke, hardfør, næringsrik og allsidig i matlaging. Poteten (og delvis kålrot) har vært brukt både som hovedrett, som tilbehør for å drøye annen mat, og også som erstatning for korn, tørket som potetmel.

Under andre verdenskrig ble det opprettet 18 potettørkerier i Norge. Steinkjer var en tid en aktuell lokalisering, med planene ble aldri realisert.