I perioden 1950 til 1980 var felles fryseboksanlegg vanlig i Steinkjer.
Fryseboksanlegg. Allment tilgjengelige fryseanlegg for langtidsoppbevaring av matvarer. Her kunne man leie selvbetjente bokser for nedfrysing etter behov for oppbevaring av mat.
Fryseboksanlegg i Steinkjer
Sommeren 1952 åpent firma Math. Strand et av de første og største frysebolsanleggene i Steinkjer i kjellere i Kongens gate 28. Her var det 543 bokser. På samme tidsrommet åpnet man et tilsvarende anlegg ved Henning samvirkelag. Etter hvert flere slike rundt omkring, gjerne i tilknytning til butikker og samvirkelag.
Anleggene ble avviklet utover 1980-tallet da det ble vanlig med dypfrysere hjemme.
I Norge
I første halvdel av 1900-tallet ble det teknologisk mulig med «kunstig» frysekonservering av mat ved hjelp av teknologisk konstruerte kulde. Fryseteknologien ble allment tatt i bruk i Norge på 1940- og 1950-tallet og gjort tilgjengelig for folk flest gjennom sentrale og felles fryseboksanlegg.
|