Steinkjerleksikonet
...et oppslagsverk om Steinkjer - på nett!
En manet til kaffen?
2010-04-30
Nede i dypet finnes det mange rare skapninger som få har sett. Maneten periphylla periphylla brukte å være en av dem. den har ikke engang noe norsk navn, fordi den stort sett holder seg diskret på dypet.
Nå har den imidlertid blomstret så kraftig opp at den ødelegger for fjordfiskerne og torsken. Men kloke hoder fra forskningens verden vet råd: Maneten er både et problem og en ressurs!
I Kina er manet en absolutt delikatesse - tørket og servert som et stort, slapt flak på tallerkenen. Vi fikk se bilder. Manetene har også et stoff i seg som visstnok glatter ut huden og tar bort rynker. Her aner vi profittmuligheter, men først på 95 prosent vann i manetkroppen tørkes bort.
Med på turen var en del spesialinviterte gjester, blant annet vår eminente fiskeforvalter i Nord Trøndelag Anton Rikstad og hans kollega fra miljøvernavdelingen Hilde Ely-Aastrup. De smakte på maneten rett fra sjøen begge to. Man må nok være både modig og elske våte, ekle dyr for å ha en sånn jobb.
Mer skeptisk ble jeg dog da de to fant fram en poste, skrellet fem-seks maneter (man skal nemlig ta bort "beina" på den før man spiser den, for de brenner!) og forkynte at de tok dem med seg til morgendagens fredagskaffe på Statens hus. Jeg tenkte mitt og var glad til at vi på Høgskolen og Trøndelag FoU stort sett bruker kaker eller is til kaffen.
Det skal bli spennende å se hvordan det går med kommersialiseringen av maneten. Klarer man det, blir fiskerne kvitt et problem, Trøndelag for en verdifull eksportartikkel og jeg slipper å være redd for periphyllaen når jeg skal bade til sommeren.
Steinkjerleksikonet.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg som strider i mot våre kommentarregler.
Regler for leserkommentarer på Steinkjerleksikonet.no:
- Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å trakassere navngitte personer eller andre debattanter.
- Rasistiske, usømmelige og diskriminerende innlegg vil bli fjernet.
- Skriver kort.
- Steinkjerleksikonet.no har redaktøransvar for alt som publiseres, men du er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
- Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt.
- Det er ikke tillatt å legge inn lenker i teksten.
- Alle innlegg blir kontrollert etter at de er lagt inn.
Innlegg blir slettet hvis de bryter med våre regler.
