Meieripionerer i Steinkjer
2013-09-22
Meieriet på By gård var det første i landet, og ble etter hvert til et samvirkelag.
Det er fasinerende hvordan kunnskap og interesse styrer hva man oppfatter. Nylig hørte jeg noen si at Norges første meierier lå i Steinkjer.
- Hææ? var min respons. Etterfulgt av en undring om hvorfor jeg ikke hadde hørt det før. Jeg er sannsynligvis over middels interessert i lokalhistorie, og nasjonal betydning er bestandig artige ekstrapoeng.
Etter litt undersøkelse fant jeg ut at det både var sant og at jeg hadde skrevet det flere ganger opp gjennom tidene, men aldri merket meg med det. Det har vel noe med innganger til temaet og sikkert også noe med begrensede kognitive evner. Kanskje er det en medvirkende årsak til ignoransen at vi i Innherred og Trøndelag vasser i kulturminner, og blir litt nonsjalante.
Men faktum er at i 1847 ble det opprettet
meieri på By gård, som i følge pålitelige kilder er Norges første (herre)gårdsmeieri. Her ble ansatt utenlandske fagfolk, og produktene ble berømte for sin kvalitet.
Rausjødal Meieri, som ble startet i 1856, regnes offisielt som Norges første fellesmeieri. Men det fantes meierier før den tid. Grensen mellom det som var «vanlig» melkeforedling på en gård og det som ble kalt ysteri og meieri er i frøste halvår av 1800-tallet flytende. Det var manuelt arbeid, enten gårde var stor eller liten, eller man hadde egne rom til den slags arbeid, eller man behandlet melk fra egen gård eller fra flere gårder. Men i følge boka
Meieridrift i Norge inntil Aaret 1905 regner man meieriet på By gård som det første registrerte meieriet i landet.
At meieriet opphørte etter 20 år er et utslag av samfunnsengasjement fra Jakob Gram på By gård. Han ivret for et fellesmeieri, og la ned sitt private meieri i 1877 da
Steinkjer meieri ble etablert.
Meieriet på By ble i stedet en Melkebod, hvor man utviklet en butikk med melkeprodukter og andre matvarer. Og på 1930-tallet Melkeboden gjort om til Samvirkelaget på Byafossen.
Også proprietærer kunne være samfunnsentreprenører.
Leserkommentarer
Ny leserkommentar
Steinkjerleksikonet.no ønsker en åpen og saklig debatt. Vi forbeholder oss retten til å fjerne innlegg som strider i mot våre kommentarregler.
Regler for leserkommentarer på Steinkjerleksikonet.no:
- Diskuter sak, ikke person. Det er ikke tillatt å trakassere navngitte personer eller andre debattanter.
- Rasistiske, usømmelige og diskriminerende innlegg vil bli fjernet.
- Skriver kort.
- Steinkjerleksikonet.no har redaktøransvar for alt som publiseres, men du er også personlig ansvarlig for innholdet i innlegget.
- Publisering av opphavsrettsbeskyttet materiale er ikke tillatt.
- Det er ikke tillatt å legge inn lenker i teksten.
- Alle innlegg blir kontrollert etter at de er lagt inn.
Innlegg blir slettet hvis de bryter med våre regler.